Mr.俊南金

有著日式文青風格的門前隱味就藏身在板橋巷弄民宅中，靜靜的，甚至門口都藏得很好。  

店內就是一個L型座位這麼大，大約可以坐6-7位，一天6梯次，30碗牛肉麵。

正在料理的大叔專注神情

等待的過程中，彼此不認識的客人也因為一碗牛肉麵輕鬆的聊了起來，不禁讓我想起日劇深夜食堂的氛圍。

附上的小菜，也有提供宅配的豆干，網購一樣要等到天荒地老。

來到門前隱味不需要挑選口味，只需要決定 1.面要寬 細? 2.要不要辣。

門前隱味牛肉麵 NT225

端上桌後，不禁想要仔細欣賞一下這碗色澤漂亮，香氣逼人的牛肉麵。

寬麵 

細麵

(寬得比想像中的細，細得比想像中的寬)

門前隱味的湯頭聽說是用豬皮雞腳熬煮，一入口後立馬感受到濃厚的膠質已經附著在唇邊，此外，也帶有我很喜歡的微酸番茄味，每天每天的湯頭味不斷堆疊上去，大叔甚至會告訴你今天是第幾天的湯頭，(腦海響起第幾個一百天的旋律)令人非常難忘的香氣直到數小時後，身上都還一直有這個味道，沒有散去。

接著品嚐牛肉，燉煮得非常柔軟，小朋友也能輕易食用的好吃程度。

希望下次還有機會來門前隱味吃一碗難忘的紅燒牛肉麵。

門前隱味

地址 : 220新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓